Zupa Pomidorowa Ryżowa

Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, seler i marchew; smaż i mieszaj, aż warzywa zaczną mięknąć, około 2 do 3 minut. Dodaj ryż i smaż, mieszając, aż ryż będzie równomiernie pokryty olejem, 1 do 2 minut Dodaj nieodsączone pomidory, bulion drobiowy, sól i pieprz Doprowadź do wrzenia Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu 15 minut.

Opłucz przegrzebki, a jeśli są duże, pokrój na pół. Wmieszaj przegrzebki do zupy i przykryj. Gotuj dalej, aż ryż jest delikatny, a przegrzebki gotowane. nieprzezroczysty, około 5-10 minut.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodaj bazylię i podawaj.