Jambalaya II

Włóż kurczaka i kiełbasę do dużego garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż kurczak zmętnieje i odpadnie z kości, 45 minut. usuń tłuszcz.) Usuń kurczaka i kiełbasę, zachowując bulion. Rozdrobnij kurczaka.

W dużym garnku na średnim ogniu ugotuj paprykę, cebulę i czosnek, aż cebula będzie przezroczysta, w razie potrzeby dodaj zarezerwowany bulion z kurczaka Dodaj pomidory, chili w proszku , sos pieprzowy, pieprz cayenne, pieprz Worcestershire i liście laurowe, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Wymieszaj posiekanego kurczaka, kiełbasę i pastę pomidorową z przyprawionymi warzywami. Gotuj dalej, aż smak będzie tak gorący, jak chcesz, dodając zarezerwowany płyn w razie potrzeby do utraty wagi.

Dodaj 1 szklankę zarezerwowanego płynu za pomocą w ryżu. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, aż ryż będzie miękki. Podawaj lub gotuj na wolnym ogniu, zgodnie z życzeniem.