Zapiekanka Kalafiorowa Z Kuskusem I Parmezanem

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C). Posmaruj blachę masłem.

Dno przygotowanej formy do pieczenia wyłóż kapustą. Na kapustę ułóż pancettę. Na wierzchu kalafior i kuskus.

Masło roztopić na średnim poziomie rondelek na średnim ogniu Ubić mąkę Zmniejszyć ogień na średnio niski ubić z mlekiem Gotować do zgęstnienia około 2 minut Ubijać z oregano i solą Dodać ser szwajcarski, czarny pieprz i pieprz cayenne Ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji. Zalej kalafior w naczyniu do pieczenia sosem. Posyp parmezanem i bułką tartą.

Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 175 stopni C. Kontynuuj pieczenie do miękkości kalafiora, około 20 minut więcej. Namiot z folią, jeśli wierzch za szybko się zrumieni. Przenieś zapiekankę na ruszt; ostudź, około 10 minut.