Wielkanocny Chleb Z Serem Romano

W misce miksera rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut. Dużą miskę miksera lekko posmaruj.

Wymieszaj mąkę i jajka z mieszanką drożdżową; ubijaj na średnio-niskich obrotach około 10 minut, od czasu do czasu zeskrobując boki miski. Dodać ser i miękkie masło; ubijać jeszcze kilka minut, aż ciasto będzie bardzo lepkie. Wlać ciasto do wysmarowanej tłuszczem miski. Przykryć miskę folią i pozostawić do wyrośnięcia 1 godzinę. Opróżnij ciasto i delikatnie złóż na wierzch. Przykryj i odstaw na 1 godzinę.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj dwa bochenki 9x5 cali lub patelnię rurkową.

Przełożyć ciasto na nieco grubą powierzchnię. posypać mąką i lekko zagnieść Podzielić ciasto na pół, jeśli używasz bochenków lub uformować w kłodę, jeśli używasz formy rurkowej Ar Przenieś ciasto do przygotowanych patelni. Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż bochenki nabiorą złotego brązu i będą wydrążone, gdy spód zostanie stukany, około 60 minut. Wyjmij z patelni i umieść na ruszcie, aby całkowicie ostygło.