Przygot.: 30 min
Gotowanie: 35 min
Dodatkowy: 1 godz. 25 min
łącznie: 2 godz. 30 min
Daje: 12
Wydajność: 1 bochenek 9x5
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 245 kalorii, białko 6,1 g, węglowodany 38,5 g, tłuszcz 7,3 g , cholesterol 29,4 mg, sód 338,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj 2 szklanki mąki, mąki kukurydzianej, cukru, drożdży i soli.
2.
W średnim rondelku podgrzej mleko, wodę i masło na ciepło.
3.
Wymieszaj mieszankÄ™ mleka i jajko z mÄ…kÄ….
4.
Dodaj pozostałą mąkę, Jednorazowo 1/2 szklanki, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
5.
Gdy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i plastycznej konsystencji, około 6 do 8 minut.
6.
Wyrabiać z makiem na końcu, zachowując 1 łyżkę stołową na wierzch .
7.
Lekko posmaruj dużą miskę, włóż ciasto do miski i obróć tak, aby pokryło się olejem.
8.
Przykryj wilgotną szmatką i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 30 minut.
9.
Opróżnij ciasto i wyroś na lekko posypana mąką powierzchnia.
10.
Uformować bochenek i włożyć do lekko natłuszczonej formy bochenek o wymiarach 9x5 cali.
11.
Przykryć bochenki wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
12.
około 40 minut.
13.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C).
14.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 do 35 minut, lub do momentu, gdy spód będzie zarumieniony, a spód bochenka będzie pusty po stuknięciu.
15.
Chleb wyjąć z patelni, posmarować roztopionym masłem i posyp 1 łyżką maku.
16.
Umieść na ruszcie do ostygnięcia.
