Prep: 10 min
Cook: 3 godz. 30 min
Additional: 1 godz.
łącznie: 4 godz. 40 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 1098 kalorii, białko 56,6 g, węglowodany 23,8 g, tłuszcz 85,2 g, cholesterol 275,6 mg, sód 1583 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Na około godzinę przed paleniem nacieramy na sucho.
2.
W małej miseczce wymieszać cukier, paprykę, musztardę, sól, czosnek, cebulę w proszku i kolendrę.
3.
olej i posyp przyprawÄ….
4.
Odstaw w temperaturze pokojowej na 1 godzinÄ™.
5.
Podgrzej grill węglowy lub grill gazowy do gotowania pośredniego w temperaturze 230 do 250 stopni F.
6.
Dodaj odsączone zrębki, jeśli używasz, Ułóż żeberka stroną z mięsem do dołu, na patelni ociekowej i gotuj 2 godziny.
7.
W razie potrzeby podlej obie strony żeber sokiem jabłkowym.
8.
Wrzucaj około 12 węgli do grilla na węgiel drzewny co około 45 minut, aby się ogrzać.
9.
Wyjmij żeberka z grilla.
10.
Owiń każdy przełożyć dwa razy do pergaminu wytrzymała folia Odłożyć zawinięte żeberka na grilla i smażyć jeszcze 1 1/2 do 3 godzin na pośrednim ogniu, aż będą bardzo miękkie Dodaj więcej węgle potrzebne do utrzymania temperatury dla grilla na węgiel drzewny.
