Mielony Burger Wieprzowy z Wędzonym Boczkiem i Serem Cheddar

Rozgrzej grill gazowy lub węglowy na średnim ogniu. Połącz mieloną wieprzowinę, cebulę i ostry sos; dobrze wymieszaj rękami. Uformuj 4 placki (8 uncji); dopraw solą i pieprzem z obu stron.

Grilluj hamburgery do temperatura wewnętrzna osiąga 165 stopni F., obracając się po 8 minutach. Połóż 2 plastry sera na wierzchu każdego burgera, aby się stopił.

Lekko podpiecz bułeczki brioszkowe na grillu uważając, aby się nie przypaliły. Ułóż kotlety wieprzowe na bułkach; na wierzchu każdy z 4 półpaskami bekonu.

Podawać z sałatą, pomidorem, piklami, majonezem i musztardą.