Tradycyjne Bear Buco

Prep:: 20 min Cook:: 1 godz. 30 min Total:: 1 godz. 50 min Porcje:: 4 Wydajność:: 4 porcje
Tradycyjne Bear Buco
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 funty gicz cielęcej pokrojonej na małe kawałki
1/2 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanka masła
2 ząbki czosnku posiekanego
1 duża cebula posiekana
1 duża posiekana marchewka
? szklanka wytrawnego białego wina
? szklanka bulionu wołowego
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
sól i pieprz do smaku
1/2 szklanka posiekanej świeżej natki pietruszki
1 czosnek goździki, mielone
2 łyżeczki skórki z cytryny
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Lekko oprósz udka cielęce mąką. Roztop masło na dużej patelni na średnim lub średnim ogniu. Dodaj cielęcinę i gotuj aż się zrumienią na zewnątrz. Wyjmij do miski i trzymaj w cieple. Cebula na patelnię; ugotuj i mieszaj, aż cebula będzie miękka. Umieść wołowinę na patelni i wymieszaj marchewkę z winem. Duś 10 minut.

2

Wlej pomidory i bulion wołowy i dopraw solą i pieprzem. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny , podlewając wołowinę mniej więcej co 15 minut. Mięso powinno być miękkie, ale nie odpadające od kości.

3

W małej misce wymieszaj pietruszkę, 1 ząbek czosnku i skórkę z cytryny. Cielęcinę posyp gremolatą tuż przed podaniem.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐