Prep: 20 min
Cook: 1 godz. 30 min
Total: 1 godz. 50 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 478 kalorii, białko 46,9 g, węglowodany 17,6 g, tłuszcze 19,8 g, cholesterol 200,6 mg, sód 467 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Lekko oprósz udka cielęce mąką.
2.
Roztop masło na dużej patelni na średnim lub średnim ogniu.
3.
Dodaj cielęcinę i gotuj aż się zrumienią na zewnątrz.
4.
Wyjmij do miski i trzymaj w cieple.
5.
Cebula na patelnię; ugotuj i mieszaj, aż cebula będzie miękka.
6.
Umieść wołowinę na patelni i wymieszaj marchewkę z winem.
7.
DuÅ› 10 minut.
8.
Wlej pomidory i bulion wołowy i dopraw solą i pieprzem.
9.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 1/2 godziny , podlewając wołowinę mniej więcej co 15 minut.
10.
Mięso powinno być miękkie, ale nie odpadające od kości.
11.
, W małej misce wymieszaj pietruszkę, 1 ząbek czosnku i skórkę z cytryny.
12.
Cielęcinę posyp gremolatą tuż przed podaniem.
