Tostowe Risotto Maślano-Pomarańczowe

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C)

Lekko wrzuć kawałki dyni piżmowej z 1 łyżką oliwy z oliwek i szczyptą soli morskiej i białego pieprzu. Rozłóż na brytfannie i piecz w nagrzanym piekarniku do miękkości , 15 do 20 minut.

Połącz w rondlu bulion Swanson1/2 z kurczakiem bez soli, sok pomarańczowy i rozmaryn. Doprowadź do wrzenia; zmniejsz ogień do niskiego lub takiego, aby gotować na wolnym ogniu.

Podgrzej 2 łyżki oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu Dodaj cebulę i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, 3 do 5 minut. Dodaj ryż Arborio i smaż i mieszaj, aż ryż się pokryje i zacznie brązowieć, 1 do 2 minut.

Wlać w 1 szklance Swanson Salt-Free Chicken Broth z sokiem pomarańczowym i mieszaj, aż ryż wchłonie 1 płyn." , Kontynuuj dodawanie płynu po 1/2 szklanki na raz, mieszając, aż dobrze się wchłonie, a następnie dodaj kolejne 1/2 szklanki, aż cały płyn zostanie dodany, około 30 minut. Usuń patelnię z ognia; wyrzucić gałązkę rozmarynu. Dodać pieczoną dynię piżmową, masło i suszoną żurawinę. Dopraw solą i białym pieprzem. Posyp posiekanymi orzechami włoskimi.