Azjatycki Coleslaw z kandyzowanymi orzechami włoskimi

W dużej misce połącz kapustę, jicamę, marchewkę i kolendrę. Wymieszaj razem ponzu, olej sezamowy, sok pomarańczowy i imbir; zalej mieszanką kapusty i wymieszaj. Posyp kandyzowanymi orzechami pekan.

Aby zrobić kandyzowane orzechy pekan, 1 szklankę orzechów pekan i 1/2 szklanki cukru umieścić w rondelku na średnim ogniu Gotować cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści i lekko się zarumienią Posmarować orzechami włoskimi Zdjąć patelnię z ognia, dodać 1/2 łyżeczki wanilii i 1/2 łyżeczka cynamonu. Rozłóż orzechy włoskie na folii, aby ostygły.