Tortille I

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól w dużej misce. Pokrój tłuszcz, aby przypominał mąkę kukurydzianą. Powoli dodawaj wodę, mieszając rękami, aby uzyskać gładkie ciasto. Możesz nie potrzebować całej wody.

Ugniataj kilka minut na posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładka i elastyczna. Nasmaruj górę olejem, wróć do miski i pozostaw pod przykryciem przez 10 minut.

Włam na piłki wielkości piłki golfowej i rozwałkuj do preferowanego rozmiaru i grubości.

Gotuj na kuchence na średnim ogniu za pomocą żeliwnego grilla lub patelni n zważyć, aż wierzch będzie lekko musujący, a następnie obrócić na drugą stronę na minutę lub dwie.

Trzymaj ułożone i ciepłe w czystej ściereczce.