Szybki parmezan z bakłażana

W małej misce ubij razem jajko i wodę. Umieść bułkę tartą w płytkim naczyniu. Zanurz plastry bakłażana w mieszance jajecznej, a następnie w bułce tartej, upewniając się, że dobrze się pokryłeś.

Rozgrzej olej na dużej patelni na na średnim ogniu, aż będą gorące Dodaj plasterki bakłażana i zmniejsz ogień do średniego Gotuj 3 do 4 minut z każdej strony lub do uzyskania wysokiej temperatury Złocisto zarumieniony i miękki Bakłażan posyp serem mozzarella w ostatniej minucie gotowania, aby się roztopił.

Kiedy bakłażan się gotuje, połącz sos do spaghetti i płatki pieprzu w miarce odpowiedniej do kuchenki mikrofalowej. Przykryj folią i gotuj z dużą mocą 2 minuty lub do czasu podgrzania.

Pokryj bakłażany sosem i parmezanem i służyć.