Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 234 kalorii, białko 21,1 g, węglowodany 10,9 g, tłuszcz 14,1 g, cholesterol 4,5 mg, sód 1005, 1 mgPrzygotowanie przepisu
1.
Połóż tofu na talerzu i umieść na nim kolejny talerz.
2.
Umieść na wierzchu ciężarek 3-5 funtów (pojemnik wypełniony wodą działa dobrze).
3.
Naciśnij tofu przez 20-30 minut; odcedź i wyrzuć nagromadzony płyn Rozdrobnij tofu do Kawałki 1/4 cala.
4.
Rozgrzać oliwę w rondelku na średnim ogniu.
5.
Dodać czosnek; smażyć i mieszać aż pachnie ok.
6.
2 minut.
7.
Dodać pieczarki, szalotki i papryczki jalapeño; smażyć do zmiękczenia ok.
8.
2 minut.
9.
Dodać pokruszone płatki tofu i czerwonej papryki.
10.
Przykryj i gotuj do połączenia smaków, około 4 minuty.
11.
Dopraw tofu z solÄ… i pieprzem.
12.
Dodaj pomidory i 3 łyżki kolendry; gotuj i mieszaj, aż pomidory się rozgrzeją, około 2 minut.
13.
Ułóż jajecznicę tofu na 2 talerzach; na wierzchu posyp queso fresco.
14.
Udekoruj pozostałą kolendrą.
