Wegetariański Chleb Orzechowy Tofu

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Spryskaj bochenek sprayem do gotowania.

Umieść tofu, jajka, mieszankę zupy cebulowej i sos sojowy w robocie kuchennym lub blenderze; miksuj aż do połączenia. Dodaj orzechy i zmiksuj na gładką masę. Przenieś tofu do dużej miski.

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gotuj i mieszaj pieczarki, cebulę i seler na rozgrzanym oleju, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut. Doprawić z oregano, bazylią i szałwią.

Wmieszaj warzywa i bułkę tartą do masy tofu; wrzuć mieszaninę do przygotowanej formy bochenek.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż chleb zrumieni się na złoty kolor, około 75 minut. Przedtem pozwól chlebowi trochę ostygnąć krajanie na plastry.