Sernik Ciasto Czekoladowe

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Połącz okruchy ciastek waflowych, 2 łyżki białego cukru i roztopione masło w misce. Mocno dociśnij do dołu i 1/2 cala do góry z 9-calowej tortownicy.

Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku do zastygnięcia, około 8 minut.

Ubij serek i jeszcze 3/4 szklanki 2 łyżki białego cukru razem w misce do uzyskania kremowej konsystencji Dodaj 1 szklankę kwaśnej śmietany, jajka i 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, ubijaj, aż będzie gładka Wlej ciasto na skórkę na wyjmowalną patelnię.

Ubij 1/4 szklanki masła, brązowego cukru i 1/4 szklanki białego cukru w ”‹”‹misce. Wymieszaj wodę i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego z brązowym cukrem Dodaj wiórki czekoladowe i mąkę, mieszaj, aż ciasto na ciasteczka dobrze się połączy. równomiernie na wierzchu sernika, wpychając ciasto pod powierzchnię ciasta.

Piec w nagrzanym piekarniku, aż sernik będzie prawie całkowicie zestalony i lekko poruszy się pośrodku podczas wstrząsania, około 40 minut.

Wymieszaj w misce 1 szklankę kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki białego cukru i 1 łyżeczkę wanilii do uzyskania gładkości. Rozłóż mieszankę śmietany na gorącym serniku. Schłodzić placek do temperatury pokojowej i wstawić do lodówki do schłodzenia, co najmniej 4 godziny.