Scaloppini Wieprzowe Z Kremem Musztardowym

Skropić plastry polędwicy wieprzowej w mące, strzepując nadmiar. Roztopić masło na dużej patelni na średnim ogniu. Ugotować polędwicę na gorącym maśle, aż zbrązowieje z obu stron i przestanie się rumienić. będzie różowa w środku, około 5 minut. do naczynia do serwowania i trzymaj w cieple.

Wlej wermut na patelnię i zagotuj; gotuj przez 1 minutę. Dodaj bulion z kurczaka i sok z cytryny "n. Gotuj i mieszaj, aż zmniejszy się o połowę. Dodaj śmietanę, żółtą musztarda, musztarda miodowa i ziele angielskie. Zalej wieprzowinę sosem do podania.