Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 765 kalorii, białko 27,2 g, węglowodany 99,2 g, tłuszcz 25,6 g, cholesterol 151,1 mg, sód 437 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
2.
Dodaj cebulę i smaż do miękkości i przezroczystości, około 3 minut.
3.
Dodaj ryż Arborio, aż dobrze pokryje się olejem; kontynuuj, aż cebula i ryż zaczną się brązowieć, około 8 minut .
4.
Wlać białe wino i mieszać do odparowania.
5.
Wlać 1/3 gorącego bulionu z kurczaka; ciągle mieszać, gdy risotto gotuje się i wchłania.
6.
Powoli dodawać bulion, około 8 minut.
7.
Dodać połowę pozostałego bulionu i mieszać do do wchłonięcia, około 8 minut więcej.
8.
Dodaj masło chili czosnkowe, krewetki, marchewkę, eony papryki, czarne oliwki i czerwone chili, aż masło się rozpuści.
9.
Dodaj resztę bulionu z kurczaka i ciągle mieszaj, aż się wchłonie, około 8 minut.
10.
do smaku z czarnym pieprzem.
11.
W tym momencie spróbuj ryżu; powinno być lekko jędrne i absolutnie pyszne.
12.
Jeśli nadal jest trochę chrupiące, dodaj trochę gorącej wody i kontynuuj gotowanie do uzyskania pożądanej miękkości.
