Prep: 45 min
Gotować: 3 godz. 15 min
Additional: 1 godz. 30 min
łącznie: 5h 30min
Dane: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 418 kalorii, białko 14,8g, węglowodany 41,8g, tłuszcz 22,4g, cholesterol 14,4 mg, sód 1602,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Posortuj i opłucz ziarna przed włożeniem ich do dużego garnka z wodą.
2.
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu i gotuj 5 minut.
3.
Wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 1,5 godziny.
4.
Odcedź.
5.
W dużym garnku umieść fasolę, bulion drobiowy, czosnek, liście szałwii, liście laurowe i sól.
6.
Zagotuj na średnim ogniu.
7.
Zmniejsz ogień na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu.
8.
Do miękkości fasoli, około 2 godzin.
9.
Ostudź Usuń 1 szklankę fasoli.
10.
Wyrzuć liście laurowe i liście szałwii.
11.
Wymieszaj pozostałą mieszankę fasoli ręcznym mikserem, aż będzie gładka.
12.
z jednej strony.
13.
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu.
14.
Dodaj cebulę; gotuj i mieszaj, aż stanie się przezroczysta, ok.
15.
10 minut Wymieszać marchew, seler, ziemniaki, kapustę Boćwina i jarmuż z cebulą Dodać pomidory Doprawić solą i pieprzem do smaku Przykryć i gotować do Poczekaj, aż warzywa zwiędną, mieszając przynajmniej raz, około 20 minut.
16.
Dodaj miksturę z puree z fasoli i gotuj przez 40 minut, aż masa zgęstnieje.
17.
Dodaj zarezerwowane ziarna.
18.
Dopraw przyprawy do smaku.
19.
Dodaj kromki chleba tostowego; gotuj, aż chleb się zmoczy, jeszcze około 10 minut.
20.
Ostudź i wstaw do lodówki na noc.
21.
Podgrzej zupę na małym ogniu, aż się podgrzeje, około 20 minut.
22.
Podawaj każdą porcję przyozdobioną 2 łyżkami parmezanu i skropioną oliwą z oliwek.
