Przystawka na zakwasie I

Połącz ziemniaki instant, cukier, wodę i drożdże w przykrytym pojemniku. Odstaw starter na 5 dni, mieszając codziennie drewnianą łyżką.

Rano Piątego dnia podawaj starter 3 łyżki ziemniaków instant, 3 łyżki cukru i 1 szklanka ciepłej wody. Wieczorem zgarnij 1 szklankę zakwasu do wykorzystania w przepisie na zakwas. Resztę zakwasu wstaw do lodówki.

Co pięć dni podawaj 3 łyżki ziemniaków instant, 3 łyżki cukru i 1 szklanka wody Jeśli starter ma być użyty w przepisie, przed użyciem pozostaw starter podawany w temperaturze pokojowej przez 6 godzin.Jeśli w przepisie nie ma startera , przechowuj w lodówce i wyrzuć 1 szklankę startera po każdym karmieniu.