Przepis na autentyczny koszerny czolent mamy

W dużym żaroodpornym garnku lub patelni brojlerowej podsmaż cebulę na oleju na średnim ogniu.

Dodaj mięso i dobrze zrumień ze wszystkich stron.

Wrzuć fasolę; mieszaj ciągle, aż fasola zacznie więdnąć. Dodaj jęczmień. ziemniaki i zalać wrzątkiem, aby przykryć mięso i ziemniaki.Wymieszać suchą mieszankę zupy i czosnku.Doprawić solą i pieprzem.Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu.Powleć częściowo pod przykryciem przez 20 minut na kuchence.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni F (95 stopni C).

Przykryj szczelnie garnek i umieść w nagrzanym piekarniku. Gotuj przez noc przez co najmniej 10 do 15 godzin. Sprawdzaj okresowo, aby upewnić się, że masz wystarczająco dużo płynu do przykrycia; dodaj niewielką ilość wody w razie potrzeby. Nie mieszaj; mieszanie rozbije kawałki ziemniaków.