Prep: 15 minut
Gotowanie: 20 minut
Additional: 20 minut
łącznie: 55 minut
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 296 kalorii, białko 19,1 g, węglowodany 19,5 g, tłuszcz 15,5 g, cholesterol 108,9 mg, sód 656,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść ruszt piekarnika w odległości około 6 cali od źródła ciepła i rozgrzej grilla.
2.
Blachę wyłóż folią aluminiową.
3.
Ułóż paprykę, ściętą stroną do dołu, na przygotowanej blasze do pieczenia.
4.
i tworzą się pęcherze, 5 do 8 minut.
5.
Umieść sczerniały pieprz w misce i szczelnie zamknij plastikową folią.
6.
tik.
7.
Pozwól pieprzowi na parowanie, gdy ostygnie, około 20 minut.
8.
Usuń i wyrzuć skórę; pieprz pokrojony w cienkie plasterki.
9.
Wymieszaj tłuczone ziemniaki, jajko, bułka tarta, sól i czarny pieprz w misce do uzyskania gładkiej konsystencji.
10.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu.
11.
Pracując partiami, wrzuć ciasto łyżkami do gorącego oleju i spłaszcz, aby uformować mały naleśnik Gotuj na złoty kolor i chrupiący przez z boku, około 7 minut.
12.
Odwróć i smaż na złoty kolor i chrupiący po drugiej stronie, jeszcze 5 do 7 minut.
13.
Wytrzyj patelnię do czysta papierowym ręcznikiem.
14.
Włóż przegrzebki do miski i dopraw oliwą z oliwek, pieprzem cayenne i solą.
15.
Podgrzej tę samą patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na dużym ogniu.
16.
Ułóż przegrzebki na środku patelni; ułóż czerwoną paprykę w stos z jednej strony patelni.
17.
Gotuj przegrzebki do uzyskania złotej skórki przez 3 do 4 minut.
18.
Przełóż przegrzebki na talerz, zostawiając paprykę na patelni.
19.
Ugotuj i wymieszaj paprykę, bazylię, masło i kapary na gorącej patelni; wlej wodę do rondla, wymieszaj sos i zdejmij z ognia.
20.
Naleśniki układać w jednej warstwie na talerzach lub półmisku; umieść 2 do 3 przegrzebków na każdym naleśniku.
21.
Polać sosem pieprzowym.
