Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 426 kcal, białko 11,9 g, węglowodany 50,3 g, tłuszcze 19,1 g, cholesterol 1,9 mg, sód 924 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Lekko posmaruj naczynie do pieczenia 7x11 cali.
3.
W rondlu zagotuj 1 szklankÄ™ wody.
4.
Dodaj ryż i wymieszaj.
5.
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu.
6.
20 minut.
7.
Odetnij głowę i macki od tułowia kałamarnicy.
8.
Zachowaj i posiekaj macki.
9.
Usuń pióro i obierz kolorową skórę z ciała.
10.
Spłucz zimną wodą i odstaw.
11.
W małej misce , połącz ryż, rodzynki i orzeszki pinii.
12.
Podsmaż 1 posiekaną cebulę i 3 ząbki czosnku z 2 łyżkami oliwy z oliwek na średniej patelni.
13.
Smaż do miękkości.
14.
Dodaj posiekane macki kałamarnicy i mieszankę ryżu.
15.
Dobrze wymieszaj i zdjąć z ognia.
16.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
17.
Na dużej patelni podsmaż cebulę i 4 ząbki czosnku do miękkości Dodaj płatki czerwonej papryki i oregano Dodaj pomidory z sokiem, pastą z sardeli i winem Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu aż trochę zgęstnieje.
18.
Dopraw do smaku solÄ… i pieprzem.
19.
Napełnij kalmary mieszanką ryżową i zamknij końce drewnianymi patyczkami.
20.
Ułożyć kalmary w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
21.
Wszystko polej sosem pomidorowym i piecz w temperaturze 175 stopni C przez 1 godzinÄ™.
