Pocieszające Zapiekanki Ziemniaczane

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Wyłóż blachę do pieczenia z brzegami folią aluminiową Reynolds Wrap1/2. Odłóż na bok. zimną wodą. Dopraw solą i gotuj przez 5 minut. Odsącz na durszlaku i pozwól ziemniakom gotować się na parze przez 1 minutę.

Naczynie natrzeć 10-calową blachę do pieczenia ząbkiem czosnku i obficie posmarować masłem. Drobno posiekaj czosnek. Odstaw.

Przy wyłączonym ogniu przełóż ziemniaki do garnka i dodaj gęstą śmietanę, tymianek, połowę parmezanu, posiekany czosnek, roztopione masło, sól i pieprz. Wymieszaj wszystkie składniki, aż ziemniaki będą dobrze pokryte.

Ułóż ziemniaki jeden na drugim w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia z masłem. Zalej ziemniaki pozostałym płynem. Umieść naczynie na przygotowana blacha do pieczenia. Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez 40 minut. Zdejmij folię z naczynia do pieczenia, dodaj resztę sera i piecz przez 15-20 minut lub na złoty kolor.