Pizza z Szynką Barbecue

W dużej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut.

Do mieszanki drożdżowej dodaj mąkę uniwersalną, mąkę pszenną, miód, oliwę i sól; dobrze wymieszaj, aby połączyć. Gdy ciasto się połączy, wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 minut.Dużą miskę lekko posmarować , włożyć do miski i odwrócić, aby pokryło się olejem.Przykryć wilgotną szmatką i pozostawić do wyrośnięcia ciepłe miejsce, aż podwoi objętość, około 1 godziny.

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Rozwałkuj ciasto w okrąg o średnicy 14 cali i umieść w 14-calowej patelni do pizzy, która została lekko odkurzona z mąką kukurydzianą lub lekko natłuszczoną, przykryj folią i odstaw.

Rozgrzej piekarnik do 450 stopni F (230 stopni C). W małej misce wymieszać szynkę i 2 łyżki sosu barbecue; odstawić.

Roztopić masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Podsmaż cebulę i czosnek na maśle, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się zrumieni i skarmelizuje, około 15 minut. Zdejmij z ognia i dodaj szynkę i ananas.

Posmaruj pozostałe 6 łyżek sosu barbecue na cieście do pizzy. Na wierzch z połową serów. Rozłóż na mieszance szynki. Na wierzch z pozostałym serem.

Piecz w gorącym piekarniku przez 15 do 18 minut, aż skórka lekko się zarumieni, a ser całkowicie się rozpuści. Odstaw pizzę na 5 minut przed pokrojeniem.