Penne z Potrójnym Serem z Kurczakiem

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami na opakowaniu i dodaj szpinak w ostatniej minucie gotowania. Odcedź po ugotowaniu.

Ugotuj i wymieszaj kurczaka z bazylią na dużej patelni, spryskanej sprayem do gotowania, na średniej na dużym ogniu 3 minuty. Dodać sos do makaronu i pokrojone w kostkę pomidory Red Gold; doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu 3 minuty lub do czasu, gdy kurczak się ugotuje.

Dodaj ser Neufchatel, mieszankę makaronów i 1/2 szklanki sera mozzarella. Wlej do natłuszczonego tłuszczu 2-litrowe naczynie żaroodporne. Piecz 20 minut, następnie posyp serami pozostałymi serami mozzarella i parmezanem. Piecz dodatkowe 3 minuty lub aż ser się rozpuści.