Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 502 kcal, białko 17,3 g, węglowodany 48,4 g, tłuszcz 27,6 g, cholesterol 75,5 mg, sód 516,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Wlej oliwę z oliwek na ciężką patelnię na średnim ogniu, dodaj bekon i smaż, aż będzie prawie chrupiący, 5-8 minut.
2.
Wyłącz ogień.
3.
Chwyć papierowy ręcznik szczypcami i osusz nadmiar tłuszczu z bekonu ręcznikiem papierowym, zostaw około 2 łyżeczki tłuszczu z bekonu na patelni.
4.
Wymieszaj zmielony czosnek i skórkę z cytryny na boczku na patelni i gotuj na ogniu resztkowym, aż będzie pachnący, przez 2 do 3 minut.
5.
Wymieszaj creme fraiche do mieszanki bekonowej.
6.
Przynieś duży garnek osolonej wody zagotować i dodać 2 szklanki ditalini.
7.
Gotować do miękkości około 8 minut.
8.
Odcedzić i dodać makaron na patelnię.
9.
Dobrze wymieszać makaron z bekonem i mieszanką creme fraiche.
10.
Wrócić patelnię na średni ogień.
11.
Dodać pomidory; gotować i mieszaj aż lekko zmięknie ok.
12.
1 min.
13.
Dodaj rukolę, mieszaj aż zmięknie ok.
14.
30 sek.
15.
i wyłącz ogień.
16.
Doprawić solą, czarnym pieprzem i pieprz cayenne.
17.
Zamieszaj ponownie i udekoruj parmezanem.
