Parówki

W misce umieścić mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, sól, paprykę, czarny pieprz, granulowaną cebulę, granulowany czosnek, wędzoną paprykę i wodę z lodem. Mieszać palcami, aż masa będzie gęsta i gęsta, około 4 minut. Nadmierne mieszanie jest w porządku. Zawiń ciasto w folię; wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.

Połóż arkusz folii plastikowej na powierzchni roboczej. Miej w pobliżu miskę z lodowatą wodą, aby ręce były wilgotne i chłodne. Umieść 1/4 z masy na folię zawijamy mięso w grubą bułkę i zawijamy w folię foliową Zwijamy w cieńszą bułkę o wielkości bułki do hot-doga Można rozwinąć folię i "dostroić" kształt kiełbasy po zmoczyć ręce w lodowatej wodzie Zawinąć w folię i położyć na talerzu, powtórzyć dla pozostałych kiełbasek Wstawić do lodówki, aż będą gotowe do podania. smaż.

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnią moc i lekko nasmaruj ruszt.

Ostrożnie połóż kiełbaski na grillu i pozwól im spokojnie smażyć się przez około 2 minuty, aby uszczelniły dolny brzeg. Delikatnie odwróć do końca, aby brązowieć po przeciwnej stronie; gotować do zrumienienia, około 2 minut. Zrumienić wszystkie powierzchnie, ostrożnie obracając, aby nie złamać kiełbasek, jeszcze około 5 minut. Wyjmij kiełbaski z grilla i podawaj na opiekanych bułkach z hot dogami.