Ostkaka (Sernik Szwedzki)

Zmieszaj 1 szklankę zimnego mleka z 3/4 szklanki mąki i wymieszaj, aby uzyskać gładką pastę. Odstaw.

Rozpuść 1/2 tabletki podpuszczki w wodzie. Odstaw na bok.

Podgrzej pozostały galon mleka, aż będzie letnie, 36 do 39 stopni C. Zdjąć z ognia. Dodać miękką mieszankę makaronu i dodać rozpuszczoną podpuszczkę. Często mieszać, aż mleko zacznie twardnieć; przykryć i odstawić do twardości, około 1 godziny.

Rozdrobnij mieszankę mleka i usuń serwatkę. Nie przesuszaj twarogu i uważaj, aby nie złamać go za bardzo.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C). Wyłóż 1 łyżeczkę do naczynia do pieczenia o wymiarach 9x13 cali masła.

Wymieszaj jajka, cukier i śmietanę Dodaj tę kremową mieszankę do odcedzonego twarogu i wymieszaj. Połączoną mieszankę wlej do przygotowanej formy do pieczenia i delikatnie rozprowadź tak, aby wierzch deseru był płaski. ana.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Zmniejsz temperaturę do 325 stopni F (165 stopni C). Kontynuuj gotowanie, aż na wierzchu będzie złoty i złoty, około 30 minut. Ostudź przed podaniem i wstaw do lodówki podczas przechowywania.