Przygotowanie: 40 min
Gotować: 45 min
łącznie: 1 godz. 25 min
Podaje: 10
Wydajność: 10 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 257 kalorii, białko 7,2 g, węglowodany 25,1 g, tłuszcz 15,9 g, cholesterol 24,4 mg, sód 487,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umyj musztardę i szpinak, aż cały brud zostanie usunięty.
2.
Odetnij i usuń cały żylasty materiał, następnie posiekaj warzywa i odstaw.
3.
W dużym garnku zagotuj 2 szklanki wody i soli.
4.
Dodaj musztardę, szpinak, kapusta i brokuły; gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną, około 10 minut.
5.
Puree z blenderem zanurzeniowym do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
6.
Dodaj do puree warzywnego i mieszaj, aż dobrze się połączą.
7.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 10 minut.
8.
Mieszanka powinna mieć średnią konsystencję i niezbyt rzadką, dodaj więcej wody, jeśli jest zbyt gęsta.
9.
Rozgrzej olej w rondelku na średnim ogniu.
10.
Dodaj kminek, następnie cebulę i czosnek.
11.
Smaż, aż cebula będzie przezroczysta, około 8 minut.
12.
Ag Posyp pomidorami, chili, kolendrÄ… i imbirem.
13.
Dopraw solÄ… do smaku.
14.
Dodaj ciecierzycę i gotuj, aż się podgrzeje, około 5 minut.
15.
Stopniowo dodawaj ugotowane warzywa.
