Aloo Gobi Masala (kalafior i curry ziemniaczane)

Umieść kalafiora w dużym naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej; mikrofale na High przez 3 minuty. Przełóż kalafiora do miski i odstaw na bok. Przenieś ziemniaki do naczynia i mikrofalę na High na 4 minuty. Wlej do miski z kalafiorem.

Podgrzewaj oliwa z oliwek i nasiona kminku na dużej patelni na średnim ogniu, aż kmin napuszy się i stanie się złotobrązowy, wrzuć cebulę na olej i smaż około 3 minut, dodaj pomidory, smaż i mieszaj kolejne 3 minuty, dodaj kalafior i ziemniaki do mieszanki. Doprawić curry i solą. Kontynuuj gotowanie, aż się podgrzeje, 3 do 5 minut. Podawaj na gorąco.