Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 30 min
Total: 1 godz.
Porcje: 4
Wydajność: Chleb 1 - 9x13 cali
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 545 kalorii, białko 26,4 g, węglowodany 55,5 g, tłuszcz 22,8 g, cholesterol 66,7 mg, sód 662,3 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek.
2.
Dodaj pieczarki i shiitake i smaż, cały czas mieszając, przez 2 minuty.
3.
Dodaj 1/4 szklanki sherry i kontynuuj gotowanie, aż pieczarki będą miękkie i płynne.
4.
zmniejszyć o połowę Wyjąć grzyby łyżką cedzakową, odstawić Zarezerwować płyn sherry z grzybów; odstawić.
5.
Na tej samej patelni, jeszcze na średnim ogniu, rozgrzać 1 łyżkę oliwy z oliwek.
6.
Piersi z kurczaka i czosnek włożyć na patelnię i przyrumienić kurczaka Z obu stron posypać tymiankiem, wlać bulion z kurczaka, zmniejszyć ogień i przykryć.
7.
Gotować na wolnym ogniu, aż kurczak się ugotuje i nie będzie już różowy, 10 minut.
8.
Wyjąć kurczaka z bulionu i ostudzić.
9.
schłodzony kurczak z dwoma widelcami lub pulsując w robocie kuchennym W dużej misce wymieszać rozdrobnionego kurczaka, ricotta, 1 /4 szklanki mieszanki Gruyère i grzybów, aż dobrze się połączą.
10.
Połącz zarezerwowany bulion z kurczaka i zarezerwowany płyn z grzybów sherry, aby uzyskać 1/2 szklanki.
11.
Zetrzyj olej, który unosi się do góry.
12.
Zagotuj w dużym garnku lekko osoloną wodę.
13.
Dodaj makaron i gotuj 8 do 10 minut lub do al dente; odcedzić.
14.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
15.
Nasmaruj naczynie do pieczenia 9x13.
16.
W małym rondelku roztop masło na średnim ogniu.
17.
Wsypać od razu całą mąkę i szybko wymieszać trzepaczką na zasmażkę.
18.
Dodawaj stopniowo 1/4 szklanki sherry i zarezerwowany bulion/płyn grzybowy, cały czas ubijając, aż będzie gładka.
19.
Posyp solą i pieprzem, zmniejsz ogień, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
20.
Powoli dodawaj mleko i 1/4 szklanki Gruyère, aż całkowicie się zmieszają i będą gładkie.
21.
Napełnij każdą skorupkę makaronu około 2 łyżkami mieszanki z kurczaka i ułóż skorupki w jednej warstwie na półmisku gotowym do pieczenia.
22.
Polej sosem muszle i posyp parmezanem.
23.
Piecz przez 30 minut lub aż się podgrzeje i będzie musować.
24.
Natychmiast podawaj.
