Mititei (Grillowane Rumuńskie Kiełbasy)

Połącz mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, czosnek, bulion, sól, kolendrę, kminek, tymianek, pieprz i sodę oczyszczoną w dużej misce. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. co najmniej 2 godziny, najlepiej na noc. Nie pomijaj tego ważnego kroku, ponieważ poprawia on smak i sprawia, że ”‹”‹mięso staje się miękkie.

Uformuj mięso w cylindry o długości około 3 cali i grubości 1 cala, mokrymi rękami (zapobiega to mięso przed przywieraniem do palców).

Rozgrzej grill na świeżym powietrzu na średnim ogniu i lekko nasmaruj grill.

Grilluj kiełbaski na rozgrzanym grillu, ostrożnie obracając po około 4-5 minutach. Obracaj tylko wtedy, gdy wyjdą z łatwością. Grilluj grill po drugiej stronie, aż będą gotowane przez około 3 minuty.