Miodownik II

Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (165 stopni C). Nasmaruj dwa bochenki i spód wyłóż pergaminem; posmaruj również pergaminem.

Przesiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i ziele angielskie. do osobnej miski ubić jajka, stopniowo dodając cukier.Ubijać do zgęstnienia i jasnego koloru, około 5 minut.Ubijać z olejem, miodem i kawą.Mąkę wmieszać do masy jajecznej.Migdały grubo posiekać i wymieszać z rodzynkami;wymieszać w cieście .

Podziel ciasto między dwie przygotowane bochenki. Posyp filetami migdałowymi zarezerwowanymi.

Piecz w nagrzanym piekarniku, aż tester umieszczony na środku każdego ciasta będzie czysty, 65 do 75 minut. Schłodź 10 minut i wyjmij z patelni.

Aby zrobić Glazurę: Połącz 1 1/2 szklanki miodu, soku z cytryny, skórki z cytryny i wody w rondlu. Zagotuj do fu średniowysokie ego. Gdy lukier osiągnie gęstą konsystencję, zdejmij z ognia i skrop ciepłym ciastem.