Kurczak Parma

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F (200 stopni C). Przygotuj małe naczynie do pieczenia lub patelnię spryskując sprayem do gotowania.

Pokrój każdą pierś z kurczaka poziomo prawie na pół w kształt motyla "Otwórz i skrop sokiem z cytryny na z obu stron. Posyp pieprzem i proszkiem chipotle do smaku, następnie dodaj plasterek Brie i posyp szczypiorkiem. Ponownie mocno przymocuj piersi z kurczaka." , "Ułóż 3 plasterki prosciutto obok siebie, przodem do siebie, każdy nachodzący na siebie 1 /3. Połóż jedną faszerowaną pierś twarzą do dołu na dolnej krawędzi szynki. Zwiń jeden pełny obrót (tak, aby pierś była z powrotem do góry nogami), złóż boki, a następnie kontynuuj zwijanie do końca szynki.

Ułóż paczki z kurczaka szwem w natłuszczonej brytfannie Piec w nagrzanym piekarniku do całkowitego upieczenia, wewnętrzna temperatura kurczaka osiągnie 160 stopni F (70 g rados C), około 40 minut. Odstawić na 5 minut przed podaniem.