Kurczak grejpfrutowy

Piekarnik nagrzać do 200 st. C

Włożyć kurczaka do brytfanny i wycisnąć sok z połówek grejpfruta na cały kurczak. Skropić kurczaka oliwą z oliwek i posypać przyprawioną solą. Przykryj folią.

Piecz w nagrzanym piekarniku pod przykryciem przez 45 minut; zdejmij folię i piecz, aż mięso przestanie różowieć na kościach, a soki będą klarowne, jeszcze około 15 minut Termometr z natychmiastowym odczytem włożony w najgrubszą część na udzie, w pobliżu kości, powinno być 180 stopni F (82 stopnie C.) Wyjmij kurczaka z piekarnika, przykryj podwójną folią aluminiową i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 minut przed pokrojeniem.