Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 507 kalorii, białko 23,9 g, węglowodany 20 g, tłuszcz 36,4 g, cholesterol 96,2 mg, sód 2238,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej wędzarnię do 110 do 120 stopni C (225 do 250 stopni F), Zarezerwuj około 1/2 funta bekonu do gotowania.
2.
Umieść 2 paski pozostałego bekonu na czystej powierzchni w kształcie litery X.
3.
Ułóż paski i pionowo paski bekonu, tkając je ciasno w górny i dolny wzór, aby uzyskać wzór kraty.
4.
Posyp utkany bekon 1 łyżeczką sosu barbecue.
5.
Umieść 1/2 funta bekonu na dużej patelni i smaż na średnim -duży ogień, od czasu do czasu obracając, aż do równomiernego zrumienienia, około 10 minut Plastry boczku odsączyć na ręcznikach papierowych; rozpaść się.
6.
Kiełbasę położyć na dużej plastikowej torebce z możliwością wielokrotnego zamykania; nie zamykać worka.
7.
Kiełbasę jeszcze w worek, w kwadrat wielkości tkanego boczku Wytnij woreczek z kiełbasy i ułóż kiełbasę na boczku, wyrzuć worek Posyp pokruszonym boczkiem, serem cheddar, szczypiorkiem es i czosnek na kiełbasie.
8.
Polać kiełbasę około 3/4 butelki sosu barbecue i doprawić pozostałym sosem barbecue.
9.
Zwinąć ciasno spleciony boczek wokół kiełbasy do bułki.
10.
Ugotować bułkę bekonową i kiełbasę szwem do dołu w rozgrzanej wędzarni przez około 1 1/2 godziny.
11.
Posmaruj pleciony boczek pozostałym sosem barbecue i kontynuuj wędzenie, aż bułka nie będzie już różowa w środku, czyli około 30 minut dłużej.
12.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony do środka powinien wskazywać co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
13.
Odstaw chleb na 30 minut przed pokrojeniem.
