Stripsy z Kurczaka Z Kremowym Sosem Czosnkowo-Cytrynowym

Dopraw mąkę solą i pieprzem. Obtocz filety z kurczaka w mieszance mąki, aż zostaną pokryte.

Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i masło na dużej patelni na średnim ogniu Dodaj kurczaka i zrumień 2 do 3 minut z każdej strony. Zdejmij z patelni i trzymaj w cieple.

Zmniejsz ogień do średniego i dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj czosnek i smaż aż do zestalenia. pachnące, około 30 sekund, uważając, aby się nie przypalić.

Wlej wino na patelnię i doprowadź do zagotować, zeskrobując drewnianą łyżką wszelkie przyrumienione kawałki jedzenia z dna garnka.Dodaj bulion z kurczaka i gotuj, aż sos zmniejszy się, około 10 minut.Dodaj pół na pół, parmezan i sok z cytryny; zredukuj 10 więcej minut.

Rozpuść skrobię kukurydzianą w wodzie i dodaj do patelni n. Dodaj kurczaka i pozwól się podgrzać, jeszcze około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem i podawaj.