Prep: 20 min
Cook: 40 min
Total: 1 godz.
Serwuje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 463 kalorie, białko 24g, węglowodany 75,9g, tłuszcze 6,8g, cholesterol 37,3mg, sód 98,3mg.Przygotowanie przepisu
1.
Doprowadź ryż i wodę do wrzenia w rondlu na dużym ogniu.
2.
Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż zmięknie i wchłonie płyn, przez 20 do 25 minut.
3.
Tymczasem umieść w nim parowiec rondelka i napełnij wodą tuż poniżej dna naczynia do gotowania na parze Przykryj i zagotuj wodę na dużym ogniu Dodaj kalafior, przykryj i gotuj na parze do miękkości.
4.
Miękki, 4 do 5 minut w zależności od grubości.
5.
Wyjmij z naczynia do gotowania na parze i odstaw na bok.
6.
Dopraw kotlety wieprzowe z 1 1/2 łyżeczki curry, solą i pieprzem.
7.
Rozgrzej oliwÄ™ z oliwek w rondlu.
8.
duża patelnia na średnim ogniu.
9.
Umieść kotlety wieprzowe na patelni i smaż, aż środek zniknie różowy, około 3 minuty z każdej strony.
10.
Kotlety wieprzowe przełożyć na talerz i przykryć.
11.
Podgrzać.
12.
Posyp pozostałe 2 1/2 łyżeczki curry i mąki na tej samej patelni.
13.
Wymieszaj bulion z kurczaka, maślankę chutney z mleka i jabłka.
14.
Kontynuuj gotowanie, aż curry zgęstnieje.
15.
Dodaj kalafior i połowę zielonej cebuli; gotuj, aż kalafior się rozgrzeje.
16.
Umieść 3/4 szklanki ryżu na każdym talerzu i posyp każdą porcję kotletem schabowym.
17.
Kotlety schabowe polać sosem curry i posypać pozostałą zieloną cebulką do dekoracji.
