Jarmuż

Włóż wieprzowinę, wodę i sól do średniego garnka. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Zetrzyj tłuszcz, który unosi się na wierzchu. Zmniejsz ogień i gotuj przez 30 minut.

Tymczasem przygotuj warzywa. Wyrzuć wszelkie uszkodzone lub żółte części liści. Odetnij twarde końce każdego liścia. Umieść warzywa w durszlaku i dobrze umyj, aż woda z płukania będzie czysta. wolna od brudu. Złóż każdy liść na pół w środku, Złożyć raz lub dwa razy, następnie przekroić na pół.

Wmieszaj przygotowane warzywa do gotującego się płynu. Gotuj wszystko razem przez około 1 godzinę na małym ogniu. Podawaj w płytkich miseczkach i do każdej miski dodaj cukier i ocet jabłkowy. .