Prep: 15 min
Cook: 2 godz. 15 min
Total: 2 godz. 30 min
Serwuje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 372 kcal, białko 19,8 g, węglowodany 14,9 g, tłuszcz 23,1 g, cholesterol 60,4 mg, sód 393,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Odetnij główną łodygę kapusty i wyrzuć grube zewnętrzne łodygi liści.
2.
Dobrze umyj i gotuj przez 5 minut w osolonej wodzie.
3.
Odcedź i odstaw.
4.
Rozgrzej masło na żaroodpornej patelni i usmaż bekon i cebulę na 2-3 minuty Dodaj liście laurowe, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej.
5.
Grubo pokrój mięso i ułóż na mieszance bekonowo-cebulowej.
6.
Dodaj wino i bulion wołowy, zagotuj i gotuj przez 1 godzinę.
7.
Teraz dodaj warstwę liści kapusty, dobrze przykryj i gotuj bardzo delikatnie przez kolejną godzinę.
