Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 345 kalorii, białko 21 g, węglowodany 18,7 g, tłuszcz 21,6 g, cholesterol 350,6 mg, sód 295 mg .Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C), Przygotuj sos: Umieść papryczki poblano i pomidory na średnim ogniu gazowym, na grillu lub bezpośrednio na palnikach.
2.
Obracaj warzywa co kilka minut, aby skórki nie czernieje całkowicie Usuń warzywa, gdy skóra jest już pokryta pęcherzami i tylko częściowo zwęglona Pozwól warzywom lekko ostygnąć Usuń skórę z warzyw nożem do obierania.
3.
Pokrój poblano w paski o szerokości 1/2 cala i odłóż na bok.
4.
Pokrój pomidory na 1 szt.
5.
1/2 cala kostki i włóż do miski.
6.
Do miski dodaj cebulę, sok z limonki, kolendrę, jalapeno, sól i pieprz.
7.
Dobrze wymieszaj.
8.
Schłodź sos, jeśli nie zamierzasz robić frittaty w ciągu najbliższych kilku godzin.
9.
Zrób frytki: ułóż tortille i pokrój na sześć kawałków.
10.
Rozłóż kawałki na blasze do pieczenia, lekko dopraw solą i pieprzem i piecz 10 minut lub do uzyskania chrupkości.
11.
wyjmij ją z piekarnika, ale nie wyłączaj piekarnika.
12.
Zrób frittatę: Rozgrzej oliwę z oliwek na żaroodpornej patelni o grubości od 10 do 12 cali na średnim ogniu.
13.
Dodaj jajka i wymieszaj je w pierwszej minucie gotowania plastikową szpatułką.
14.
Odstaw jajka na kilka sekund, a następnie przesuń frittatę na bok garnka, aby surowe jajko kapnęło pod nią.
15.
Gdy frittata jest jeszcze mokra, ale nie leje siÄ™, posyp solÄ…, pieprzem i startym Jackiem.
16.
ser.
17.
Ułóż paski poblano w kształcie gwiazdek na wierzchu sera.
18.
Piecz frittatę w piekarniku przez 3 do 4 minut lub do końca.
19.
Wyjmij patelnię z piekarnika i przyklej chipsy tortilla wokół krawędzi frittaty.
20.
Przynieś patelnię do stołu i pokrój frittatę w ćwiartki.
21.
Podawaj z sosem.
