Przygotowanie: 30 minut
Dodatkowe: 1 godz. 15 min
łącznie: 1 godz. 45 min
Porcje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: Kalorie 269, białko 21,5 g, węglowodany 9,4 g, tłuszcz 16,2 g, cholesterol 62,4 mg, sód 887,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i czarny pieprz.
2.
Dodaj wieprzowinÄ™ i wymieszaj do obtoczenia.
3.
Rozgrzej 1 łyżkę oleju w 4-litrowym rondlu na średnim ogniu.
4.
Dodaj wieprzowinę na patelnię partiami i smaż dobrze przyrumienione, od czasu do czasu mieszając.
5.
Zdejmij wieprzowinÄ™ z patelni.
6.
Zmniejsz ogień do średniego.
7.
Rozgrzej pozostały olej na patelni.
8.
Dodaj cebulę, zieloną paprykę, paprykę poblano, papryczki jalapeño i organo i smaż 5 minut lub do zmiękczenia warzyw, mieszając od czasu do czasu.
9.
Dodaj czosnek i gotuj i mieszaj 1 minutÄ™.
10.
Wymieszaj Dodaj bulion, zielone papryczki chili i kolendrÄ™ do rondla.
11.
Włóż wieprzowinę do rondla.
12.
Zmniejsz ogień do średnio-niskiego.
13.
Gotuj bez przykrycia przez 1 godzinę lub do miękkości wieprzowiny, mieszając od czasu do czasu.
14.
Podawać z kwaśną śmietaną i dodatkową świeżą kolendrą.
