Pikantny meksykański Gulasz Minestrone

Uformuj ciasno kiełbasę w 1/2-calowe klopsiki

Rozgrzej olej w 4-litrowym rondlu na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż, aż ładnie się zrumienią ze wszystkich stron. Wyjmij klopsiki z rondla. Odtłuszcz tłuszcz.

Do rondla wymieszaj bulion, pomidory, ostry sos i proszek czosnkowy i podgrzej do wrzenia. Dodaj skorupki. Włóż klopsiki z powrotem do rondla. Zmniejsz ogień do minimum. Przykryj i gotuj 10 minut, często mieszając.

Dodaj fasolkę szparagową i fasolę. Gotuj 10 minut lub do momentu, gdy klopsiki będą miękkie. Ugotowane, a skorupki będą miękkie, od czasu do czasu mieszając. Posyp serem przed podaniem, jeśli chcesz.