Prep: 25 min
Cook: 8 godz. 50 min
Additional: 10 min
Total: 9 godz. 25 min
Porcje: 8
Wydajność: 8 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 418 kalorii, 28,8 g białka, 24 g węglowodanów, 23,6 g tłuszczu, 142,3 mg cholesterolu, 950,8 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F (190 stopni C), Obierz i obierz krewetki, zachowujÄ…c skorupki.
2.
Umieść krewetki w przykrytym pojemniku i wstaw do lodówki.
3.
Wyłączyć piekarnik.
4.
Wywar: W rondelku 8-litrowym wlać 5 litrów wody, 4 marchewki, 4 cebule i seler.
5.
Dodać 2 liście laurowe, pokrojony czosnek, pietruszkę, goździki, 1 łyżeczkę czarnego pieprzu, 1 łyżka suszonej bazylii i 2 łyżeczki suszonego tymianku Dodaj skorupki krewetek Powoli doprowadź bulion do wrzenia n.
6.
Zmniejsz ogień do wrzenia i gotuj 5-7 godzin, dolewając w razie potrzeby 2-3 razy więcej wody.
7.
ściance garnka.
8.
Zdjąć bulion z ognia i odcedzić.
9.
Wycisnąć cały płyn z muszli i warzyw, a następnie wyrzucić.
10.
Podgrzać płyn i zredukować bulion do 2 lub 3 litrów, lub do pożądanej ilości (do tego przepisu będziesz potrzebować 7 filiżanek tego bulionu).
11.
Jeśli chcesz uzyskać klarowność, przecedź bulion przez ściereczkę.
12.
W małej misce wymieszaj zmieloną czerwoną, białą i czarną paprykę, paprykę, tymianek, ore gano, liść laurowy i sól i odstaw na bok.
13.
W ciężkim, 5-litrowym lub większym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu, najpierw podgrzewając garnek.
14.
Dodaj cebulÄ™, seler i zielonÄ… paprykÄ™.
15.
WÅ‚Ä…cz wysokÄ… temperaturÄ™.
16.
Często mieszając dodać czosnek, limonkę, ostry sos i mieszankę pieprzowo-ziołową.
17.
Gotuj przez 5 minut, ciÄ…gle mieszajÄ…c.
18.
Dodaj sos pomidorowy i mieszaj, jednocześnie redukując na dużym ogniu.
19.
Dodaj 7 filiżanek bulionu i zagotuj.
20.
Zmniejsz ogień i gotuj 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.
21.
Gdy będziesz gotowy do podania, dodaj krewetki, ostrygi i mięso kraba.
22.
Przykryj i odczekaj 5 minut.
23.
Wyłącz ogrzewanie i odstaw na 10 minut.
