Enchiladas z indyka

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Lekko posmaruj naczynie do pieczenia 9x13 cali

W małej misce połącz ser, cebulę i czarne oliwki

W małej patelni podgrzej tyle oleju, aby lekko przykryj tortillę i gotuj do miękkości. Wyjmij i zanurz w sosie enchilada do pokrycia.

Dodaj mieszankę z indyka i sera na środek tortilli, zwiń i ułóż na przygotowanym naczyniu. Powtarzaj, aż dolna warstwa patelni pokryje się enchiladas. Rozłóż wystarczającą ilość sosu na dolnej warstwie, aby przykryć.

Powtórz proces z drugą warstwą; posmaruj pozostałą częścią sosu i posyp pozostałą mieszanką sera. Piecz 20 minut w nagrzanym piekarniku lub aż ser się rozpuści.