Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 429 kalorii, białko 39,2 g, węglowodany 18 g, tłuszcz 21,5 g, cholesterol 128 mg, sód 717,8 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Kminek, kolendra, zioła prowansalskie, czarny pieprz, cynamon i pieprz cayenne w małej misce.
2.
Kurczaka i czosnku włożyć do miski; posypać ok.
3.
2/ polać kurczaka mieszanką przypraw 3 i obtoczyć w panierce.
4.
zamykana plastikowa torebka Wlać sok z granatów Zamknąć i wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin Wyjąć kurczaka z torebki, zachowując marynatę.
5.
Rozgrzać piekarnik do 200 stopni C).
6.
Osuszyć kurczaka ręcznikiem papierowym.
7.
Doprawić resztkami wymieszać przyprawy i posolić.
8.
Posmarować oliwą z oliwek, następnie ułożyć kurczaka w dużym naczyniu do pieczenia w jednej warstwie.
9.
Piecz udka, aż przestaną różowe na kościach i soki będą klarowne, 45 do 50 minut.
10.
Termometr z natychmiastowym odczytem włożony w pobliżu kość powinna mieć temperaturę co najmniej 165 stopni F (74 stopnie C).
11.
Podczas pieczenia kurczaka zagotuj zarezerwowaną marynatę w rondlu na dużym ogniu.
12.
Re zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż zmniejszy się do 2/3.
13.
Mieszaj często.
14.
Zalej kurczaka przed podaniem.
