Przygotowanie: 30 min
Gotować: 1 godz.
łącznie: 1 godz. 30 min
Podaje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 505 kalorii, białko 10,7 g, węglowodany 86,3 g, tłuszcz 10,8 g, sód 63,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W rondelku zagotuj 1 szklankÄ™ wody.
2.
Dodaj dziki ryż, przykryj patelnię i zmniejsz ogień.
3.
Duś 25 minut; dobrze odcedź.
4.
W dużym rondlu zagotuj 4 szklanki wody.
5.
Trzymaj wodę dusić, zaczynając od kroku 3.
6.
Podgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu.
7.
Smażyć szalotki i czosnek na średnim ogniu przez 1 minutę.
8.
Dodaj ryż arborio; wymieszaj 2 minuty.
9.
Wlej wino, dziki ryż i estragon patelni.
10.
Gotuj, często mieszając, przez 2 minuty.
11.
Wlej 1/2 szklanki gorÄ…cej wody na patelniÄ™.
12.
Często mieszaj, aż płyn się wchłonie, następnie dodaj 1/2 szklanki więcej wody.
13.
Kontynuuj dodawanie wody w ten sposób , czekając między dodawaniem, aż l płyn zostanie wchłonięty i często mieszając Po około 18 do 20 minutach większość płynu powinna zostać wchłonięta, a ryż powinien być miękki ale nadal lekko ciągnący.
14.
Gdy cała woda zostanie wchłonięta, dodaj pomidory, mleko kokosowe i groszek.
15.
Dodaj mieszaninę i gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż większość płynu się wchłonie.
16.
Natychmiast podawaj.
