Domowy Chleb Focaccia

Połącz 1 szklankę mąki, cukru, soli i drożdży. Dobrze wymieszaj. Podgrzej wodę i olej roślinny do letniej mieszanki i dodaj do mieszanki drożdżowej wraz z jajkiem. Ubij mikserem na niskich obrotach, aż zmiękną. Ubijaj dodatkowe 2 minuty. Dodaj 1 3/4 szklanki mąki jednocześnie ubijając, aż ciasto odsunie się od ścianek miski.

Ugnieć 3/4 szklanki mąki na posypanej mąką powierzchni. Przykryj ciasto miską i odstaw na 5 minut. Umieść ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Rozwałkuj do 12-calowego koła. Przykryj natłuszczoną folią i ręcznikiem papierowym. ściereczką. Umieść w ciepłym miejscu na 30 minut.

Odkryj ciasto i wydłub dziurki rączką łyżki w odstępach 1-calowych. Skrop oliwą z oliwek na cieście i posyp posiekanym rozmarynem.

Piecz w 400 stopniach F (205 stopniach C) przez 17 do 27 minut, aż się zarumienią. Wyjmij z blachy do pieczenia i ostudź. Jesteś na siatce.