Curry Red Bison

Rozgrzać olej na średnim ogniu na dużej patelni. Smażyć steki z polędwicy żubra na gorącym oleju przez 5 minut, aby zrumieniły się ze wszystkich stron. Usuń kawałki steku z polędwicy żubra z patelni. n. Dodaj mleko kokosowe, bulion, sos rybny i brązowy cukier Ubij pastę curry Doprowadź mieszankę do wrzenia; gotuj delikatnie przez 5 minut.

Dodaj paprykę, marchew, pieczarki i fasolkę szparagową. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 5 do 7 minut lub aż warzywa zmiękną i sos lekko zgęstniał, mieszając od czasu do czasu. Stek z polędwicy żubrowej i podgrzej. Zdejmij z ognia i dodaj 1/3 szklanki bazylii.

Podawać z ryżem jaśminowym. W razie potrzeby podawać z naan.