Ciasto Pszczele Żądło (Bienenstich) I

Połącz drożdże i ciepłą wodę; odstaw na 5 minut.

Ubij 3/4 szklanki masła i cukru na gładką masę. Ubijaj pojedynczo jajka i żółtka. Dodaj wanilię, mleko, śmietanę i drożdże. Ubijaj do uzyskania gładkości Stopniowo dodawać mąkę do uzyskania gładkiego ciasta.Dodawać całą mąkę i dalej ubijać aż będzie elastyczne, około 8 minut.Włożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem miski, przykryć i wstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, około 50 minut.Może być zamiast tego wstaw do lodówki na noc.

Ubij ciasto i podziel na dwie części. Umieść każde na 9-calowej kwadratowej patelni z masłem. Posmaruj wierzch każdej łyżką stopionego masła. Przykryj i pozwól wyrośnąć, aż się podwoi.

Do lukru , w rondelku na średnim ogniu umieścić brązowy cukier, 6 łyżek masła, śmietanę i miód, zagotować i wymieszać obserwuj, aż cukier się rozpuści. Gotuj przez 30 sekund. Trzymaj z daleka od gorąca; dodaj sok z cytryny i migdały. Lekko ostudzić. Skrop każde ciastko ciepłą, nie gorącą glazurą.

Piecz w 190 stopniach C) przez 30 minut lub do momentu, gdy orzechy pekan zarumienią się na złoty kolor. Schłodzić na ruszcie.

Biszkopty podzielić wzdłuż ząbkowanego noża i napełnić kremem do ciasta. Kanapki razem i podawaj.